ALERTA SANITARIO A LA POBLACIÓN

Se solicita a la población en general extremar las medidas personales y familiares relacionadas con la higiene y la alimentación particularmente en el período de calor debido a la posible aparición de enfermedades gastrointestinales.

A tal efecto, el Municipio aconseja:

· Evitar el almacenamiento de cantidades cuando no sea posible mantener una adecuada cadena de frío en el hogar.

· Lavar todo alimento que se consume crudo (frutas-verduras).

· Cuando se cocina se debe hervir (las mayoría de las bacterias mueren a más de 75 grados de temperatura).

· Lavarse las manos antes de preparar alimentos, lavar las manos de los niños antes de comer, luego de ir al baño y luego de tocar animales.

· Evitar consumir leche cruda o no pasteurizada. Hervir la leche antes de consumirla.

· Preparar la leche en polvo con agua hervida antes de consumirla.

· No usar el mismo cuchillo ni la tabla donde se corta la carne cruda para otras preparaciones.

· Luego de tocar y cortar carne cruda lavar todos los utensillos utilizados (tabla, cuchillo) y lavarse las manos.

· Evitar el contacto de carne cruda o el jugo de la misma con otros alimentos.

· Cocinar bien la carne. No debe quedar de color rosado o jugosa.

· El color adecuado de la carne cocida para consumo debe ser gris parejo, en especial para los niños. Cortar la carne y revisar que así sea antes de ofrecérsela al niño.

· Evitar el consumo de carne picada – ni casera ni comprada – en los niños menores de 6 años, ni aún siendo la primera que pica la máquina.

· Los trabajadores de la carne (matadero, frigoríficos, carnicerías, etc) deben higienizarse al salir del trabajo e ingresar a su hogar con ropa diferente a la que utilizan para manipular la carne.

· No bañarse en aguas prohibidas ni tosqueras ni fuentes.

· Utilizar siempre agua potable de red; ante la duda agregarle dos gotas de lavandina por litro, mezclar y dejar reposar 30 minutos antes de consumir.

· Evitar helados, cremas heladas, jugos envasados de dudosa calidad.

Finalmente recordar que ante cualquier cuadro de vómitos o diarrea lo importante es mantener la HIDRATACIÓN con líquidos adecuados y una sana ALIMENTACION. Tener siempre a mano SALES DE REHIDRATACIÓN ORAL, recordando que no sirven los medicamentos, ni los tés, ni los yuyos; y ante la aparición de SANGRE en las deposiciones, consultar inmediatamente al centro de salud u hospital más cercano.